الأربعاء، 29 فبراير 2012
نصائح هامة لحماية العمود الفقري اثناء العمل
نصائح هامة للموظفين لحماية عمودهم الفقري
الناشر " التحرير " فى 2/29/2012 05:00:00 ص 0 التعليقات
إن قضاء ساعات طويلة في العمل يمكن أن يساهم في رفع انتاجيتك ولكنه أيضا يمكن أن يسبب لك مشاكل صحية عديدة.
هذا ويحذر الخبراء من قضاء ساعات طويلة جلوسا في المكاتب أو أماكن العمل لما فيه ضرر كبير على العمود الفقري، الأكتاف، والأوراك.
تقول خبيرة العلاج المهني جوليا هندرسون- كالب، من جامعة سانت لويس، "من الهام جدا الوقوف والمشي خلال ساعات العمل. التمارين لا تساعد في الشعور بالتحسن الجسدي فقط ولكنها تحسن عمل الدماغ والذاكرة ايضا."
وتضيف، "قد لا تتمكن من الذهاب الى النادي الرياضي في موعد الغداء، ولكن القيام ببعض التمارين البسيطة خلال اليوم يمكن أن يحمي صحة عمودك الفقري كثيرا."
تقدم هندرسون- كالب هذه النصائح للحفاظ على صحة العمود الفقري أثناء العمل:
- الجلوس من فترة لأخرى على كرة التمارين بدلا من المقعد يساعد في تقوية عضلات المعدة والظهر، كما يحسن من طريقة وقوفك.
- إذا كان بالإمكان، تمشى قليلا بعيدا عن المقعد سواء للحديث على الهاتف أو لجلب بعض الحاجيات.
- إذا كنت منشغلا حقا بالعمل، ضع منبها صغيرا قربك يعمل على تذكيرك بضرورة الوقوف والتمدد لمدة خمسة دقائق كل ساعة.
- اختر استعمال الدرج إذا أمكن، واستعمل الحمامات البعيدة لقاضء حاجتك والحصول على تمرين مشي إضافي.
- تجنب مواقف السيارات القريبة من مكان العمل وحاول الوقوف بعيدا لتجبر نفسك على المشي قليلا.
- استعمل جهاز قياس الخطوات لتعرف كم خطوة تمشي كل يوم وحاول زيادة عددها الى 6000 أو 10000 خطوة كل يوم وسترى تحسنا كبيرا في صحتك
- ضع بعض الاوزان الخفيفة في درج المكتب لاستعمالها اثناء فترة الغداء للتدريب والتمرين
- احضر وجبة غدائك من البيت قدر الامكان أو تناول وجبة خفيفة من الفواكه المقطعة وبعض البسكويت بدلا من الوجبات الدسمة والثقيلة التي تسبب الخمول.
- اشرب الماء طوال اليوم ولا تنتظر حتى تشعر بالعطش.
اضرار الصوت العالى
لم يعد من الصعب ملاحظة انتشار اجهزة الوسائط المتعددة و تشغيل الموسيقى فى ايادى الشباب و الكبار , خاصة بعد التطورات التكنولوجية المتزايدة التى جعلت اسعارها فى متناول الكثير . لكن المؤسف فى الامر انه مع كل جهاز يزيد تزداد امكانية اصابة أحد الافراد بمشاكل دائمة فى السمع نتيجة الاستخدام الخاطئ لسماعات الرأس و وضعها فى مستويات صوت مرتفعة جدا .
تقول منظمة الصحة ان الاستماع لأصوات تزيد على 85 ديسيبل (وحدة قياس شدة الصوت ) لمدة ساعة عن طريق سماعات الاذن قادر على احداث ضرر غير قابل للرجوع فى السمع , و تكمن المشكلة هنا ان الاصوات التى تصدرها السماعات فى المستويات العليا قادرة على ان تتجاوز حتى حدود الـ85 ديسيبل وصولا الى 104 ديسيبل تصب مباشرة فى الاذن لتحدث اضرار "مدوية" .
و قد وجدت الدراسات ان اكثر من ثلثى الاشخاص من عمر 18 الى 30 سنة يضعون السماعات فى مستويات صوت مرتفعة لدرجة خطرة , و هم لا يدركون كم المخاطر التى يعرضون انفسهم لها . مما دفع بعض المنظمات لأصدار نداءات للشركات المصنعة للسماعات بوضع تحذيرات بخطورة الاستخدام الخاطئ و الصوت المرتفع المبالغ فيه .
و سعياً منا لتوضيح اضرار الصوت العالى سوف ننطلق معا فى جولة لتوضيح الالية العضوية لحدوث هذا الضرر:
- من البداية يدخل الصوت من الاذن الخارجية التى تستقبله و توصله الى طبلة الاذن حيث تحوله الى اهتزازات تنتقل عبر عظيمات ( تصغير عظمة ) ثلاثة فى الاذن الوسطى حتى تصل الاهتزازات الى الوسط السائل فى الاذن الداخلية .
- و داخل الاذن الداخلية تبدأ رحلة استقبال اهتزازات الوسط السائل عن طريق خلايا شعيرية مبطنة للأذن الداخلية , حيث ان الموجات الاهتزازية تقوم بتحريك الخلايا الشعيرية ( على شكل شعيرات دقيقة ) , و هذه الحركة للشعيرات المتصلة بأعصاب مخية يتم نقلها عن طريق هذه الاعصاب الى المخ فى صورة اشارات كهربية يترجمها المخ الى اصوات .
- و هنا تظهر اهمية الشعيرات الدقيقة المبطنة للأذن الداخلية , و التى تتأثر بفعل الموجات الاهتزازية القوية المنقولة اليها فى حالة الاصوات العالية بدرجة مبالغ فيها , حيث تقوم هذه الموجات العنيفة بتحويل الشعيرات الى الوضع المائل بدلا من الوضع المنتصب القادر على استقبال الموجات و ترجمتها .
- و رغم ان الشعيرات تستعيد وضعها الطبيعى لكن مع تكرار تعرضها لهذه الموجات العنيفة يحدث ضرر دائم فى الشعيرات المستقبلة للموجات الاهتزازية الصوتية , حيث يحدث فيها ما يشبه الكسر الذى لا يمكن اصلاحه لأن هذه الخلايا الشعيرية من النوع الغير قابل للتجديد , و من هنا يحدث الفقدان الدائم لجزء من القدرة السمعية تدريجيا وصولا الى الفقدان الكامل للسمع .
علامات الانذار :
عندما تكون معرض لمستويات مرتفعة من الاصوات لابد انك لاحظت حدوث فقدان جزئى و مؤقت لقدرتك على السمع , و ربما لاحظت ايضا صوت الصفير الذى يرن فى اذنك لفترة بعدها كلما جلست فى مكان هادئ , هذه الاعراض تدل على ان جهازك السمعى قد تعرض لهجوم شرس من الاصوات العالية و لكنه يحاول علاج نفسه و نحاول الشعيرات فى الاذن الداخلية استعادة وضعها الطبيعى .
لكن ينبغى عليك الحذر لأن اصرارك على تعريض اذنك لهذه المستويات المرتفعة من الاصوات يرشحك بشدة لأن تفقد سمعك بشكل دائم تدريجياً .
هناك دائما حلول :
رغم كل ما سبق و رغم ان اغلبنا سوف يتعرض لقلق مما جاء فى الجزء السابق من المقال , لكن لابد ان يلوح أمل و يقدم العلم بعض الحلول لهذه المشكلة تعتمد بشكل اساسى على الوقاية .
القاعدة الأولى : عندما يستطيع الجالس بقربك سماع الموسيقى التى تضعها فى سماعة اذنك , هذا يعنى ان الصوت عالى جدا , اكثر مما يفترض باذنك تحمله .
القاعدة الثانية : أعطى نفسك فاصل , تحتاج على الاقل لخمسة دقائق فاصل و راحة لأذنيك بعد كل ساعة من وضع السماعات , لتسمح لجهازك السمعى بأستعادة توازنه .
القاعدة الثالثة : نوع السماعة يصنع فرق , حيث تقوم بعض أنواع السماعات بمنع وصول الضوضاء الخارجية للأذن اثناء وضعها , مما يساعد على الاستماع الى الصوت فى اقل مستوى ممكن دون ان تعوقه الضوضاء المحيطة .
القاعدة الرابعة : لا تزيد عن 4.5 ساعات فى اطول الحالات , حيث وضع الباحثون فى جامعة كولورادو حدود الاستماع الامن لجهاز اى بود بـ 4.6 ساعة بمستوى صوت لا يتعدى 70 % فى وجود السماعات القياسية المتوافرة مع الجهاز .
الحلول التكنولوجية :
سعياً من الشركات المتخصصة فى مجال الصوتيات لأيجاد حلول لحماية المستخدمين - لتأكدها ان مجتمع من الطرشان لن يشترى منتجاتها لأنه ببساطة لن يسمعها - قامت بعض الشركات المنتجة لأجهزة الـ mp3 بتطوير امكانية الحد من الضوضاء عن طريق برنامج يلفت انتباه المستخدم عندما يتجاوز الحدود الامنة فى ارتفاع مستوى الصوت او طول الفترة الزمنية .
و قد قامت شركة أبل بتطوير هذه التقنية بزرع جهاز صغير داخل اجهزة اى بود قادر على قياس مستوى الضوضاء و تعديل مستوى الصوت لتجنب الضرر السمعى قدر الامكان .
فى النهاية , تذكر ان التكنولوجيا صنعت لرفاهيتنا و جعل حياتنا أفضل ,لذا لا داعى لأفساد هذا بالافراط فى الاستماع الى مستويات صوت مرتفعة أو قضاء وقت طويل معها .
ببساطة , اخفض مستوى الصوت الى مستويات هادئة و خذ فواصل , و استمتع بنعمة السمع السليم .
سبب بحة الصوت
يجيب عن هذا التساؤل الدكتور وائل أبو الوفا، أستاذ أمراض الأنف والأذن والحنجرة، قائلا: بحة الصوت قد ترجع إلى طبيعة العمل الذى يقوم به الشخص، وليست لها علاقة بارتفاع درجة الحرارة فى فصل الصيف، ومن الممكن أن يكون السبب الرئيسى فى الشعور بمثل هذه البحة، نتيجة استخدام الحالة للحنجرة بطريقة غير عادية أو من خلال الصوت المرتفع، نتيجة القيام بعمل ما مثل عمل المدرس مثلا، فهو يحتاج إلى التحدث بكثرة أمام طلابه.
وقد ترجع الإصابة بمرض بحة الصوت إلى مرض وهن العضلات، مما قد يتطلب القيام بعمل تصوير للأحبال الصوتية يعرف باسم ستربوسكى، وقد يكون هناك التهاب مزمن فى الحنجرة، لذا يفضل عرض الحالة على أخصائى أنف وأذن متخصص يقوم بتحديد السبب الرئيسى لبحة الصوت وعلى إثره يكون العلاج.
ويشير أبو الوفا إلى أهمية التقليل من استخدام الصوت لحين استشارة الطبيب، وكذلك يفضل عدم استخدام الأصوات المرتفعة أثناء الحديث بصفة عامة أو عند ممارسة المهن التى تتطلب استخدام الصوت بشكل كبير.
طرق الوقاية من الامراض المعدية لاطفالنا الاعزاء
الامراض المعدية وباختصار شديد هي الامراض التي يسهل انتقالها من شخص مريض الى آخر سليم .
مسببات تلك الامراض هي : (عضويات) :
1- اما ميكروبات وهي كائنات حية مكونة من خلية واحدة ومنها نوعان : الجراثيم والفيروسات .
2- او الطفيليات وهي كائنات حية بعضها مكون من خلية حية واحدة والبعض الاخر مكون من خلايا عديدة بعض هذه الطفيليات يمكن ان يرى بالعين المجردة وبعضها الاخر لايرى كالجراثيم الا بالمجاهر المكبرة.
طرق انتقال هذه الامراض:
اما عن طريق العدوى المباشرة : وذلك من شخص مريض كبير او صغير الى آخر سليم كبير او صغير وذلك عن طريق :
1- السعال : حيث قطرات اللعاب عند بعض المرضى تتناثر في كل اتجاه , محتوية على هذه العضيات الممرضة (ولذلك يجب على كل مريض يسعل ان يغطي فمه وانفه بمنديل اثناء سعاله ليمنع وصول الرذاذ المحمل بالعضيات الممرضة الى الآخرين وهذا أدب يجب عليك ان تعلمه لصغارك منذ نعومة اظفارهم) .
2- اللمس : كمصافحة يد ملوثة بعضيات ممرضة او لمس بعض الاشياء الملوثة هي الاخرى بهذه العضيات (ولذلك يجب الاعتياد على غسل الايدي جيدا بالماء والصابون ثم تنشيفها جيدا ايضا قبل الطعام وبعده وقبل وبعد الخروج من الحمام .. وهذا أدب آخر يجب تعليمه للصغار منذ حداثة سنهم) .
3 -الدم : كلمس الدم الملوث او عن طريق نقل دم ملوث من مريض مصاب الى آخر معافى (ولذلك تجرى على الدم فحوصات كثيرة قبل ان يصبح جاهزاً لنقله الى مريض يحتاجه وذلك للتأكد من خلوه من العضيات الممرضة) .
او عن طريق العدوى غير المباشرة : وذلك بانتقال العضيات الممرضة بين المريض وبين المعافى بواسطة عامل ثالث والذي قد يكون :
1- الهواء او الغبار : وذلك باستنشاق هواء او غبار ملوث .
2- البراز : ولذلك كما سبق واشرنا عن اهمية غسل الايدي جيدا بالماء والصابون ثم تنشيفها جيدا قبل وبعد الخروج من الحمام .
3- الحيوانات والحشرات : وذلك سواء بلمسها او عن طريق عضاتها او لسعاتها (ولذلك يجب تعليم الطفل غسل يديه جيدا بالماء والصابون بعد اللعب مع القطة او اي حيوان آخر ).
4 -الخضار اوالفواكه الملوثة : (ولذلك يجب غسلها جيدا قبل تناولها) .
الخطوط الدفاعية الثلاث:
ورغم كثرة طرق العدوى فإن الله قد خلق في اجسامنا خطوطا دفاعية تدفع عنا الاصابة بمثل هذه الامراض فهناك ثلاثة خطوط دفاعية هامة تتولى حماية بدن الانسان .
الخط الدفاعي الاول : وهو مكون من (الجلد والاغشية المخاطية والمفرزات كاللعاب والدموع) فهذه كلها خلقها الله لغاية هامة وهي انها تشكل حواجز طبيعية تستوقف العضيات الممرضة وتمنعها من الدخول الى الدم فاذا نجحت هذه العضيات الممرضة في اختراق الخط الدفاعي الاول هذا فانها ستصطدم داخل الدم بالخط الدفاعي الثاني .
الخط الدفاعي الثاني : وهو مكون من (الكريات البيضاء) التي تجول الدم في دوريات حراسة مستمرة ليلاً نهاراً باحثة عن عضيات اجنبية غريبة عن هذا الدم فاذا ما التقتطتها بادرت الى ابتلاعها وبالتالي تحديد خطرها ولكن اذا ما كانت هذه العضيات الممرضة كثيرة العدد تغلبت على هذه الكريات البيضاء وهنا تبدأ علامات المرض من حرارة وغيرها بالظهور .
الخط الدفاعي الثالث : وهو خط دفاعي نوعي اي يكون عمله مشغرا ضد بعض العضيات الممرضة وليس محلها وعناصر هذا الخط الدفاعي الخاص تسمى (بالاجسام المضادة) ومنها نوعان :
1- الاجسام المضادة الطبيعية : يصنعها الجسم إثر تعرضه لعضيات ممرضة وذلك اثناء الاصابة ببعض الامراض (كالحصبة مثلا او جدري الماء) .
2- الاجسام المضادة التمريضية : يصنعها الجسم ايضا ولكن بعد حقنه بكميات ضئيلة من بعض العضيات الممرضة فيما يعرف باللقاح (التطعيمات كشلل الاطفال والكزاز والدفتيريا والسعال الديكي والتهاب الكبد وغيرها ..) وفي كلتا الحالتين تشكل هذه الاجسام المضادة النوعية وتجوب الدم ذهابا وايابا ليلا ونهارا وفي عملية بحث نوعية وفذة تفتش فيها عن العوامل الممرضة التي تحمل لها شفرات خاصة وعلامات فارقة فاذا ما صادفتها انقضت عليها وحيدت مفعولها فلا تظهر نتيجة كذلك الاعراض المرضية (ومن هنا يجب الحرص على اعطاء الطفل كل اللقاحات المتوفرة وفي اوقاتها المحددة حسب الجداول الخاصة بكل بلد) .
النصائح الذهبية لتجنب الامراض المعدية:
1 -علميه ومنذ صغره ان يغسل يديه قبل وبعد الطعام وعند الدخول للبيت قادما من الخارج وبعد الخروج من الحمام وبعد لمس الاشياء (كالحجارة والتراب) وبعد اللعب مع الحيوانات .
2- علميه الا يأكل الفواكه او الخضار قبل ان يغسل الفواكه والخضار بالماء جيدا .
3 -جنبيه الاختلاط بالاطفال المرضى اثناء مرضهم فالعدوى عادة سريعة الانتقال بين الاطفال .
4- لا تنسي ان تعطيه اللقاحات المتوفرة جميعها وفي اوقاتها المحددة دون نسيان او اهمال .
5- استشيري الطبيب عند ظهور بوادر المرض الاولى وتعتبر الحرارة العلامة الاولى
لكثير من الامراض اذا وصف له الطبيب دواء احرصي على اعطائه الدواء في وقته المحدد وبشكل منتظم حسب وصف الطبيب وللفترة الزمنية التي حددها الطبيب ايضا واياك ان توقفي الدواء عنذ ظهور اول بوادر التحسن دون اكمال المدة المحددة ..
6-واخيراً لاتنسي بالمقابل ان تعلمي طفلك الا ينقل هو ايضا الامراض للاخرين وذلك بأن يستعمل المنديل عند العطس او السعال وان يدير وجهه الى اليسار او اليمين عند عطاسه او سعاله كي لايصيب الرذاذ بقية الاطفال فيصابون بنفس المرض ..
الاثنين، 27 فبراير 2012
لعاب المدخن سم قاتل
كشف بحث جديد أجراه باحثون في معهد للتقنيات الحيوية ببريطانيا، أن التدخين يحول لعاب الإنسان السليم إلى خليط كيماوي سام يزيد خطر إصابته بسرطان الفم.
وأكد خبير أورام أن التدخين يحول لعاب الشخص المدخن إلى مادة مسرطنة تتسبب في الإصابة بسرطان الفم والحنجرة والرئتين.
وأوضح الباحثون أن اللعاب هو خط الدفاع الأول في جسم الإنسان ضد السرطان، لأنه عبارة عن مادة معادية للسموم وحامية لطبقات الخلايا المبطنة لتجويف الفم، لكن اختلاط الدخان معه يحوله إلى مزيج قاتل لهذه الخلايا، بحسب تقارير صحفية مغربية.
وأظهر البحث أن تعرض الإنسان لدخان السجائر لا يُفقِد اللعاب الطبيعي السليم مميزاته المفيدة فقط بل يحوله إلى مادة سامة مدمرة لخلايا الفم، ما يعني أن دخان السجائر لا يقوم بالتدمير وحده بل يحول الجسم ضد نفسه.
ووجد الباحثون أن دخان التبغ يدمر المركبات المضادة للأكسدة الواقية الموجودة في اللعاب، تاركًا مادة لزجة تسبب تلف الخلايا وتزيد فرص تحولها لخلايا سرطانية خبيثة، مشيرين إلى أنه كلما كان تعرض خلايا الفم للعاب الملوث بالتبغ أكثر كان ذلك قاتلًا ومدمرًا لها.
من جانبه، قال الدكتور منير أبو العلا الدكتور أستاذ جراحة الأورام بجامعة القاهرة إن الأبحاث الحديثة أظهرت أن الإنزيمات الموجودة في اللعاب تتفاعل مع المواد الكيمائية الموجودة في الدخان نفسه وينتج عنهما مادة مسرطنة".
وأوضح الدكتور أبو العلا "أن هذه المادة الجديدة تتسبب في الإصابة بسرطان الفم والحنجرة والرئتين"، مشيرًا إلى أن 95% من الذين يصابون بهذه الأنواع من السرطان من المدخنين بغزارة.
بدوره حذر الدكتور وائل أبو جبل عضو الجمعية الدولية لمكافحة التبغ واختصاصية الطب العام من خطورة التدخين بكثافة، مشيرًا إلى أن التبغ يحتوي على 4 آلاف مادة منهم 47 مادة مسببة للسرطان.
البلاستيك المتهم الأول للإصابة بالسكر
.jpg)
مع التقدم الحضاري الذي نعيشه.. قدمت لنا الصناعة الحديثة منتجات من البلاستيك سهلة الاستعمال مثل الأكياس البلاستيكية التي من المفترض أنها تساعدنا على نقل أو حفظ أو تداول معظم المنتجات الغذائية، ولكن أثبتت الدراسات الحديثة أنه من الممكن أن تنشأ أمراضاً عديدة عن طريق المواد الداخلة في صناعة المنتجات البلاستيكية والتي تذوب في الأطعمة المحفوظة بداخلها.
ويسعى علماء بريطانيون لإثبات أن كانت المواد الكيميائية الرائجة في البيئة، مثل تلك المستخدمة في صناعة البلاستيك هى المسئولة عن زيادة فرص الإصابة بالبدانة والسكر.
وقد حذرت دراسة طبية من أن المركبات الكيميائة التي تدخل في تصنيع مادة "البلاستيك" والتي يصنع منها علب الثلاجة لحفظ الطعام وعدد من أدوات الطعام قد تعد المتهم الأول وراء زيادة ارتفاع معدلات البدانة ومرض السكر.
وكانت الأبحاث الطبية السابقة أشارت إلى أن هذه المركبات الكيميائية وجدت علاقة مباشرة بينها وبين زيادة فرص الإصابة بالسرطان وهو ما يعد تحولاً في زيادة فرص الإصابة أيضاً بالبدانة والسكر.
وأوضحت الأبحاث أن هذة المركبات تعمل على إثارة عدد من الجينات لتعمل على إحداث خلل وإضطراب بها لتضاعف من فرص الإصابة بهذه الأمراض.
كما يؤكد الأطباء أن سرطان الخصية يصيب الشباب لكنهم اكتشفوا قبل عدة سنوات أن التغييرات غير الطبيعية التي تؤدي إلى هذا النوع من السرطان تحصل خلال الأشهر الأولى من نمو الجنين. و نقلت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" عن فريق طبي بريطاني أنه سيستخدم فئران ذات خلايا بشرية لإثبات هذه النظرية.
ولأن هذه التغييرات تحصل خلال فترة الحمل يرجّح الأطباء وجود عامل في البيئة يتسبب برفع معدلات الإصابة بهذا المرض بشكل سريع.
وأشار أحد العلماء الباحثين إلى أن هناك نظرية تشير إلى أن هذه التغييرات يتسبب بها تعرض الحامل إلى مواد كيميائية موجود في البيئة، مثل مادة "الفثالات" التي تستخدم في صنع كثير من الأدوات المنزلية بينها الأواني البلاستيكية.
كما توصلت دراسة بالمركز القومى للبحوث إلى أن استخدام الأكياس البلاستيكية السوداء يصيب بأمراض خطيرة، أهمها السرطان والزهايمر والضعف الجنسى.
وأكد الدكتور جمال نوب الأستاذ بالمركز إن استخدام الأكياس السوداء بصفة دائمة، خاصةً مع المنتجات الغذائية القابلة لامتصاص مواد سامة يتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض، خاصة وأن هذه الأكياس تصنع من إعادة تدوير المخلفات وأكثرها سامة.
واشار الباحثون إلى أن الوقاية من هذه الأكياس الخطيرة ممكنة، وذلك عن طريق تغيير بعض السلوكيات الخاطئة فى التعامل اليومى مع الغذاء سواء مراحل النقل والتغليف.
والأكياس السوداء لها أضرار ليس فقط على المأكولات الطازجة بل أيضاً على المأكولات الجافة لما لها من سرعة امتصاص مثل البقوليات وغيرها لأنها تحتوى على مواد كيماوية صنعت منها تلك الأكياس.
وأوضح جمال إنه ليست كل الأكياس البلاستيكية السوداء تهدد صحة الإنسان.. بل هناك أكياس صنعت معتمدة على الأبحاث العلمية والمعملية والتى لا توجد بها مواد لا تضر بصحة الإنسان، ولكن المشكلة أن إنتاج هذه الأكياس مكلف جداً لذا تلجأ بعض المصانع إلى إعادة تدوير هذه المخلفات لهذه الصناعة وطبع منها أكياس ضارة.
كما أظهرت دراسات أجريت على الحيوانات أن مادة "بيسفينول أ" التي تستخدم في صنع زجاجات البلاستيك وغيرها من المنتجات الاستهلاكية التي تستعمل في الحياة اليومية، تؤثر سلباً على الخصوبة عند النساء.
وأشارت الدراسة إلى أن المادة تتسبّب باعتلال في نبضات القلب كما تؤدي إلى مشاكل في الخصوبة لدى النساء والأطفال الذين يتعرّضون لهذه المادة الكيميائية.
وتستخدم هذه المادة المعروفة أيضاً باسم "بي بي إيه"، في المواد البلاستيكية، كالأقراص المدمجة والنظارات الشمسية وعبوات المياه، وقد أظهرت دراسات وجود علاقة بينها وبين السرطان والسكري وأمراض القلب واضطرابات النمو لدى الاطفال والأجنة.
وأكد الباحث سكوت بيلشر وهو أستاذ في علم الصيدلة في جامعة "سنسيناتي"، أن الـ"بي بي إيه" يتصرّف أحياناً في الجسم لدى النساء كهرمون الاستروجين، مما يزيد مخاطر تعرّضهن لأزمات قلبية ويسبب اضطرابات في نبضات القلب، ويشتبه علماء في أن تكون المادة تعدل الجينات البشرية الخاصة بالحمل، مما يؤثر على الخصوبة عند النساء.
استخدام البلاستيك خطر يهدد حياتك
كما أكدت الباحثة زينب محمد إسماعيل إبراهيم بقسم الأغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي في دراستها للماجستير، من خطورة تأثير تعبئة الفول المدمس وهو ساخن في أكياس من البلاستيك خفيف الكثافة، على الصحة العامة للإنسان، وهى الظاهرة التى تنتشر فى كثير من الأحياء والشوارع المصرية.
وأوضحت الدراسة بصورة قاطعة أن تعبئة الفول المدمس وهو ساخن عند درجة 100مئوية فى أكياس من البلاستيك خفيف الكثافة لمدة 30 دقيقة، يؤدى إلى انتقال عديد من المركبات الكيميائية العضوية المعروفة بتأثيراتها السامة من جدران الأكياس إلى داخل عينات الفول المدمس المعبأة داخلها.
وأكد الدكتور يوسف عبد العزيز الحسانين أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة ووكيل كلية الاقتصاد المنزلى، أن الدراسة أثبتت أيضاً أن تخزين الفول المدمس المعبأ داخل الأكياس البلاستيكية فى الفريزر عند درجة 20 مئوية، يؤدى إلى انتقال العديد من المركبات الكيميائية السامة إلى داخل عينات الفول المدمس من جدران الأكياس نتيجة للتصدعات والتشققات التى حدثت لها، والتى تم تصويرها بالميكروسكوبات عالية التقنية.
وأضاف يوسف أنه تم من خلال الدراسة أيضاً فصل مستخلصات من المركبات الكيميائية التى انتقلت من جدران أكياس البلاستيك إلى الفول المدمس، ودراسة تأثيراتها السامة باستخدام مزارع خلايا الكبد كنماذج بيولوجية معملية خارج الجسم، وقد تأكد من خلال فحص خلايا الكبد أن لهذه المركبات قدرة كبيرة على إحداث التأثيرات السامة والخطيرة، والتي تؤدى إلى فشل الخلية فى أداء وظائفها، وخاصة فيما يتعلق بالطاقة ومخزن الإنزيمات والجدار الخلوي في الخلية.
كما أظهرت الدراسة أن استخدام بعض الإضافات الغذائية مثل الشطة والطحينة والليمون والطحينة ومهروس البصل والثوم وإضافتها إلى الفول المدمس المعبأ فى أكياس من البلاستيك، يقلل بدرجة محدودة من المخاطر السامة السابقة.
ومن جانبها، حذرت الدكتورة سحر العقبي رئيس قسم علوم الأطعمة والأغذية بالمركز القومي للبحوث، من استخدام اكياس البلاستيك والنايلون وعلب البلاستيك في نقل أو حفظ الطعام مثل الخبز أو الفول أو الكشري أو حمص الشام خاصة إذا ماكان بداخل الكيس ساخناً.
وأوضحت العقبي أن خطورة البلاستيك ترجع إلى المواد الكيماوية التي تدخل في تركيبة والتي تتعامل مع المادة الغذائية التي بداخلها وهو ما يهدد بحدوث الأورام السرطانية مع تكرار استخدام الأكياس البلاستيكية بصورة يومية.
وتحتوي مادة البلاستيك على مادة "الديوكسين" الكيميائية التي تسبب مرض السرطان، خاصةً سرطان الثدي.
ويحذر العلماء من تغطية الخبز والطعام الساخن بالأكياس والأغطية البلاستيكية، حيث ستذيب السموم الموجودة بالبلاستيك، وبالتالي تختلط هذه السموم مع الطعام المكشوف الحرارة، فمن الأفضل تغطية الطعام بالورق بدلاً من البلاستيك.
أضرار الأكياس البلاستيكية
- غير قابلة للتحلل ولا تتم إعادة تصنيعها، ما يجعلها عبئا على المكان الذي تستقر به، مسببة تلوث التربة والهواء والماء حتى في حال حرقها.
- نتيجة لتعلق الأكياس بكل ما تصادفه في طريقها فإنها تشوه المسحة الجمالية للبيئة، هذا التأثير على المسحة الجمالية تصاحبه إعاقة لنمو النباتات عن طريق منع أشعة الشمس والهواء من الوصول إليها ووجودها بين الحشائش ومعلقة على أغصان الأشجار يضعها في طريق الحيوانات التي تبحث عما تأكل.
- تبتلعها الحيوانات، ما يسبب انسداد القناة الهضمية وموتها. ومن هذه الحالات موت عدد من الجمال في كثير من المحميات.
- تتناولها السلاحف البحرية لاعتقادها بأنها من قناديل البحر، إذ تسبب لها الموت اختناقاً.
- تعمل على سد خياشيم التنفس للأسماك، ما يؤدي إلى موت جماعي لهذه الأسماك.
- التفاف أكياس البلاستيك حول الشعاب المرجانية سيحرمها من ضوء الشمس ومن التيارات المائية المتجددة الداخلة والخارجة منها وإليها والتي تحمل لها الطعام والأكسجين.
- تكون وعاء لتجمع الماء وتكاثر الجراثيم وتسبب تعطل آلات تشغيل السفن والسيارات.
- تحتوي أكياس البلاستيك على مواد كيماوية تذوب في الغذاء وتسبب أمراضاً في الكبد والرئة وان استخدام هذه الأكياس أدى إلى وجود متبقيات من مواد التصنيع في دم الإنسان والتي تعتبر متسببا أساسياً في وجود أخطر الأمراض الخبيثة.
- هناك خطر مباشر لهذه المواد على صحة الإنسان بالنظر إلى استخدام الأكياس البلاستيكية في حمل الوجبات الغذائية الساخنة على نحو ملحوظ في البلاد، ما يجعل حمل الأطعمة الساخنة بداخلها خطراً مباشراً على صحة الإنسان.
بدائل للبعد عن مخاطر المواد البلاستيكية
- يمكنك الاستعاضة عن الأكياس البلاستيكية أو أكياس النايلون أثناء تسوقك بحقيبة التسوق الخاصة بك.
- عدم شراء المواد الغذائية وخصوصاً الساخنة منها في أكياس النايلون واحمل معك وعاءك الخاص.
- الحرص على شراء واستخدام أوعية الماء الزجاجية بدلاً من البلاستيكية.
- في حال شرائك قنينة الماء البلاستيكية لا تقم بإعادة تعبئتها أو تجميدها في الفريزر.
الرضاعة الطبيعية الطريقة المثلى لضمان صحة الطفل
ذكرت منظمة الصحة العالمية على موقعها أمس الجمعة، أن الرضاعة الطبيعية هى الطريقة الفعالة لضمان صحة الطفل، كما أنها تقى من إصابته بسوء التغذية.
وأضافت المنظمة أن الممارسات المثلى فى مجال الرضاعة الطبيعية، هى والتغذية التكميلية، ساعدت على الوقاية من سوء التغذية وبإمكانها إنقاذ أرواح مليون طفل تقريباً.
وتشير تقديرات منظمة الصحة العالمية إلى أن هناك أقل من 40% من الرضّع دون سن 6 أشهر ممّن يُغذون بلبن أمهاتهم فقط فى العالم، كما أكدت المنظمة أنه يمكن بتوفير ما يلزم من دعم للأمهات والأسر فى هذا المجال، إنقاذ الكثير من الأطفال.
وتشجّع منظمة الصحة العالمية الرضاعة الطبيعية بوصفها أفضل مصدر لتغذية الرضّع وصغار الأطفال.
ويستكشف ملف الحقائق هذا الفوائد العديدة التى تتيحها هذه الممارسة وكيف يمكن تقديم المساعدة القوية للأمهات، وتعزيز الرضاعة الطبيعية فى جميع أنحاء العالم.
زيت الروزماري يعزز من كفاءة أداء المخ
توصل فريق من العلماء البريطانيين إلى أن زيت الروزماي أحد أهم الأعشاب الذي يدخل في مكونات العديد من الوصفات الشهية يلعب دوراً هاماً في تعزيز كفاءة أداء خلايا المخ ويؤثر إيجابياً على سلوكياته.
فقد كشف العلماء النقاب عن إحتواء زيت الروزماري على مركب طبيعي يعمل على تحسين القدرات الإدراكية والذاكرة لدى الإنسان.
وتشير الأبحاث التى أجريت فى هذا الصدد احتواء زيت الروزمارى على مركبات "سينيول" و"أوسيبيتول" وهى مركبات طبيعية تعمل على تعزيز كفاءة أداء خلايا المخ، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
وأشارت الأبحاث التي أجريت على مجموعة من المتطوعين دأبوا على تناول هذا الزيت في نظامهم الغذائي اليومي إلى حدوث تحسن نسبة تراوحت ما بين 35 إلى 45% في كفاءة خلايا المخ لديهم خاصةً التذكر والتركيز.
عصير الكرز يعالج الأرق
أظهرت نتائج دراسة أجراها مؤخرا علماء من جامعة نورثومبريا بمدينة نيوكاسل أبون تاين شمال شرق انكلترا ان تناول عصير الكرز بانتظام يحسن النوم، حيث يرفع عصير الكرز مستوى الميلاتونين في الجسم وهو الهرمون الذي يساعد على ضبط عمل جسم الأنسان ويساعد على النوم.
ويمكن ان يستفيد من نتائج الدراسة من يعاني مشاكل النوم كالأرق او تغيير نظام العمل او المنطقة الزمنية.
وشملت الدراسة 20 متطوعا يتمتعون بصحة جيدة وجب على بعضهم تناول 30 ميليلترا من عصير الكرز مرتين كل يوم على مدى أسبوع، بينما تناول البعض الآخر عصيرا من نوع أخر.
وخلال فترة خضوعهم للاختبار حمل المتطوعون على أيديهم جهازا سجل أوقات يقظتهم ونومهم. كما سجل المشاركون في الدراسة في المدونات معلومات عن أحلامهم.
وتوصل العلماء الى ان مستوى الميلاتونين لدى الاشخاص الذين تناولوا عصير الكرز ازداد بـ15-16% في غضون أسبوع بالمقارنة مع الذين لم يتناولوه.
كما ازدادت فترة النوم لدى المجموعة الاولى بـ15 دقيقة، وازدادت فعالية النوم بنسبة 5-6%.
وقال غلين هوفاتسون المشرف على الدراسة ان هذه هي الدلائل الاولى على ان ادراج عصير الكرز في النظام الغذائي يرفع مستوى الميلاتونين ويحسن النوم لدى الاشخاص السليمين.
وأشار هوفاتسون المتخصص في علم الفيزيولوجيا الى "اننا في البداية كنا نهتم بتأثير تناول الكرز لاستعادة الحالة الصحية بعد العمل البدني. ويشكل النوم مكونا هاما في عملية الاعادة. وتظهر النتائج التي حصلنا عليها انه يمكن استخدام عصير الكرز لتحسين النوم".
لابد من كمية متوازنة من القهوة يومياً
اعتاد الناس القلق من شرب القهوة للتخوف من تأثيرها السلبي على صحة القلب والجهاز العصبي، وتسببها في إحداث قرح بالمعدة، إلا أن كلية طب جامعة هارفارد نشرت مؤخراً تقريراً يشير للعديد من الفوائد الصحية للقهوة، إذا ما اقتصر استهلاكها على ما لا يزيد عن ثلاثة أقداح يومية منها.
ويشير التقرير للكثير من الدراسات التي أثبتت الفوائد الصحية العديدة للقهوة، وارتباطها بتقليل مخاطر الإصابة بالاكتئاب لدى السيدات، ومخاطر إصابة الرجال بسرطان البروستاتا المميت، بالإضافة لتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة للرجال والنساء على السواء.
كانت دراسة سابقة قد تساءلت عن كون القهوة قادرة على الحماية من كل الأمراض، بدءاً من مرض الشلل الرعاش، إلى البول السكري، إلى بعض أنواع السرطان.
ويقول تقرير هارفارد إن مشروب القهوة يحتوي على آلاف المواد المختلفة، بعضها قد يكون مسؤولاً عن الفوائد الصحية التي تنتج عن شرب القهوة. وقد أظهرت عدة دراسات أن القهوة، سواء تلك التي تحتوي على الكافيين أو المنزوعة الكافيين، لها نفس الفوائد الصحية, الأمر الذي يؤكد وجود مادة أخرى غير الكافيين تحدث هذا الأثر الصحي الجيد من شرب القهوة.
إلا أن الأمر قد يبدو معقداً عند القول إن الكافيين وغيره من المواد المكونة للقهوة لها آثارها الإيجابية والسلبية على صحة الفرد.
بالنسبة لمادة الكافيين فهي تعد أكثر العقاقير المنشطة النفسية تناولاً في العالم، وبعض تأثيراتها على السلوك، مثل التيقظ، قد تماثل تأثير الكوكايين والأمفيتامين وغيرهما من المواد المنبهة.
ويقدر استهلاك القهوة بـ75% من تناول البالغين لمادة الكافيين في الولايات المتحدة، إلا أن ذلك ربما يختلف مع الأجيال الجديدة بسبب الشهرة المتزايدة لمشروبات الطاقة الجديدة.
ويتنوع مقدار الكافيين في القهوة بشكل كبير وفقاً لنوع الحبة، وكيف تم تحميصها، بالإضافة لعوامل أخرى عديدة، إلا أن متوسط قدح يحتوي على 8 أوقيات من القهوة به ما يقرب من 100 مليجرام من الكافيين. بينما يحتوي مشروب الشاي على نصف هذا المقدار من الكافيين. الجرعة المميتة من الكافيين تمثل 10 جرامات من الكافيين، وهو ما يحتاج لشرب 100 قدح من القهوة يومياً.
ويتم امتصاص مادة الكافيين في المعدة والأمعاء الدقيقة قبل أن تتوزع على أجزاء الجسم المختلفة بما في ذلك المخ. وتصل مادة الكافيين إلى الدم بعد 30 إلى 45 دقيقة من تناول المشروب، ويبقى مقدار ضئيل من تأثيرها حتى 8 إلى 10 ساعات، فيما بين الوقتين يتناقص المقدار الذي يدور مع الدم، حيث يتم هضم الكافيين في الكبد.
ربما يستهدف الكافيين عدة مناطق في المخ، ولكن أهمها هي مستقبلات مادة الأدينوزين، وهي المادة الكيمائية التي تعمل على تثبيط النشاط بالمخ. بتقليص متلقيات الأدينوزين تنشأ مادة الكافيين سلسلة من الأحداث تؤثر في نشاط مادة الدوبامين في المخ، بالإضافة لمناطق في المخ تؤثر في التيقظ والمتعة والتفكير.
هناك جزء في المخ يتأثر بمرض الشلل الرعاش يسمى striatum، وله عدة متلقيات الأدينوزين, تعمل مادة الكافيين على إنقاصها، مما يعطي تأثيرا حمائيا للمخ.
بعيداً عن المخ، يمكن أن تحسن مادة الكافيين من الأداء، وتقوي انقباض العضلات، كما أن لها تأثيرات فسيولوجية ونفسية علي الإجهاد البدني. إلا أن للكافيين بعض الآثار السلبية، خاصة على المدى القصير، مثل زيادة ضغط الدم وتصلب الشرايين وزيادة مادة الهوموسيستين والأنسولين، وربما الكولسترول في الدم.
أما عن تأثير تناول القهوة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والبول السكري، فيشير العلماء للمواد الغامضة المضادة للأكسدة، مثل chlorogenic acid كالطرف المسؤول عن ذلك. فمثل هذه المواد تعمل على إزالة جزيئات رد الفعل قبل أن تتمكن من إيذاء الأنسجة الحساسة، مثل تلك التي تبطن الأوعية الدموية.
وقد أظهرت بعض التجارب أن مادة chlorogenic acid قد تثبط امتصاص الجلوكوز في الجهاز الهضمي، بل وتؤثر في مستويات الأنسولين.
لهذا ربما تمثل chlorogenic acid مادة أخرى مكونة للقهوة لها شخصيتها المميزة. وتعمل هذه المادة مع الكافيين على رفع مستويات مادة الهوموسيستين، وهو حمض أميني يرتبط بالتصلب العصيدي الشرياني.
هل يعني ذلك أن القهوة مشروب صحي؟ ليس تماماً.
يمكن أن يقال إن القهوة مشروب يفيدك، ولكن لا يمكننا القول إنه من مصلحتك أن تتناول القهوة.
فكل الدراسات التي أيدت فوائد القهوة ركزت على مكوناتها الصحية، وهو الأمر الذي يمثل خبرا جيدا لشاربي القهوة. إذ يمكنهم الاسترخاء والاستمتاع بتناول مشروبهم المفضل. أما من لا يتناولون القهوة، فلديهم الكثير من الأشياء الأخرى التي يمكن أن تجعلهم في صحة جيدة.
فوائد ومضار الكحل الصناعي والكحل العربي
يعرف الكحل "بالإثمد" وهو مستخرج من حجر أسود ضارب إلى الحمرة وموجود في بلاد الحجاز، وأجوده يأتى من أصفهان، ويمر بعدة مراحل قبل أن تكحل به المرأة عيونها وهولا يصنع لدى خبراء متخصصين أو في معامل كيميائية معينة بل يصنع منزليا.
ومن خصائصه أنه يقوي رموش العين ، فيحفظ الرموش فتطول أكثر، وبذلك تزداد قدرتها في حفظ العين من أشعة الشمس، والغبار والأوساخ، فتزيد الرؤية وضوحا وجلاء، أكثر منها في استعمال الكحل الخالية من الإثمد. ويوصف أيضاً أنه معدن هش سريع التفتت، لامع له تركيب رقائقي بلون أبيض فضي، وفي المغرب، حيث توجد أنواع جيدة من حجر الإثمد، ما زالت كثيرات من النساء لا يتخلين عن الكحل المعد على الطريقة التقليدية، رغم انتشار أقلام الكحل وسهولة استعمالها.
طريقة صنع الكحل:
أصل الكحل هو حجر “ الإثمد “ ويعالج بإحدى الطرق التالية:
1- الطريقة القديمة وفيها يوضع حجر الإثمد على الجمر حتى ينفجر ويتناثر منه الحصى الناعم ثم ينقع في خليط من الماء والقهوة العربية لعدة أيام ثم يصحن في الهون حتى تتفكك حباته ويتحول إلى مسحوق ثم ينخل في قماش ناعم وبعد ذلك يعبأ في المكاحل ويكون جاهزاً للاستعمال.
2- وهناك طريقة أخرى وهى أحدث من السابقة ولكنها لا تختلف عنها كثيرا, فالكحل يمر خلالها بنفس المراحل إلا أنه ينقع في مزيج من الماء وورق الحناء بدلا من الماء والقهوة .
3- أما الطريقة الثالثة فتتم بوضع حجر الاثمد في خليط يطلق عليه “ النجعة “ مكون من ماء ورد + زعفران أو ماء ورد + ماء لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر حتى يلين الحجر, ثم ينتشل من هذا الخليط, ويدق حتى يصبح ناعماً مثل البودرة ثم ينخل كي يتخلص من الشوائب ويكرر ذلك أكثر من مرة حتى يصبح نقيا صالحا للاستعمال.
الكحل الصناعي:
ولم يعد الكحل الطبيعي هو الموجود علي الساحة فقد ظهرت أنواع عديدة من الكحل منها الكحل الملون و (الماسكرا).
وخبراء التجميل ينصحونك بعدم استعمال الماسكرا بصورة متكررة للحفاظ علي سلامة العينين ، ويجب تجنب استعمالها تماماً في حالات ظهور أي أعراض تشير للحساسية من مستحضرات الماكياج مثل احمرار العينين أو تهيج الجفون.
وكانت دراسة سعودية قد حذرت من أن الكحل الصناعي يضر بعيون النساء ويؤذي البصر وخصوصا تلك الأنواع الشائعة في المنطقة العربية والخليجية، لاحتوائها على نسبة كبيرة من الرصاص.
فقد وجد الأطباء في مستشفى الملك فيصل التخصصي بعد تحليل عينات عشوائية من الكحل، الذي يباع عند العطارين، والمتوافر في الأسواق والأنواع الهندية على الأخص أن نسبة الرصاص فيها تتراوح بين 85% إلى 100% في كل جرام من الكحل. وأوضح الأطباء أن هذه النسبة من الرصاص تضر بالعيون وخصوصا عند الأطفال بعد أن تبين وجود علاقة بين استخدام الكحل وتسمم الرصاص عند الأطفال، وما يسببه من اعتلالات دماغية مشيرين إلى أن مثل هذه الاعتلالات تسبب زيادة نسبة الوفيات بين الأطفال إلى 25%.
لذلك يجب ألا يستعمل الكحل للأطفال عامة والرضع خاصة وذلك لعدم تمكن الطفل من إفراز الدموع التي تغسل العين من التلوث الخارجي؛ ويمكن أن يؤدي ذلك إلى التهابات حادة في العين .
طريقة عمل اقنعة منزلية لبشرة صافية
قناع للتخلص من الحبوب:
يفضل ان تقومي بسنفرة وجهك قبل وضع اي اقنعة وذلك بهدف فتح المسام لكي تتنفس، ثم ضعي القناع المكون من زيت الزيتون وسكر الجرانولا البني بكمية متساوية، كما يمكنك اضافة زيت البرتقال او اللافندر، ويستحسن عند دهن هذا القناع ان تقومي بفرده بحركة دائرية عكس عقارب الساعة.
قناع لتنظيف الوجه من الدمامل:
ضعي قطنة مبللة بخلط بيكربونات الصوديوم مع الماء الدافئ على اماكن وجود الدمامل، ثم اشطفي وجهك بعد خمس دقائق، قومي بتكرار هذه العملية مرة بصفة اسبوعية.
قناع للتخلص من زيوت البشرة الزائدة:
اخلطي ملعقة من العسل الأبيض مع القليل من قطرات الليمون مع بيضة كاملة ، ثم افردي هذا الخليط على وجهك، سيقوم بياض البيض بتقليل نسبة الزيوت اما صفارها فيعمل على شد الوجه.
قناع الليمون للتقشير:
قومي بعصر ليمونة على نصف كوب لبن مغلي مع ملعقة من الجليسرين وضعي هذا الخليط على وجهك حتى يجف تماما.
طريقة عمل حلقات الكليماري المقلي وتنظيفة الصور
تنظيفه سهله وخطواتها بالشرح و بالصور
امسكى بجسم السبيط جيداااا
شدى الراس بشده و بحرص و لفيها بطريقه حلزونيه اذا لزم الامر لتسهيل خروجها
حاولى الاتقطعى كيس الحبر الداخلى
اما ان قطع فسارعى بغسله بالماء
ادخلى يدك الى داخل الجسم و حاولى تنظيفه و شدى الى الخارج
هذا النوع له سلسله عظميه تشبه قطعه البلاستيك الطويله يجب الوصول اليها و التخلص منها
التاكد من التخلص من كل الزوائد و عدم وجود اى بقايااا تحت الماء
تاكدى من نظافته تمامااا
الاداخل نظيف و خالى تماما الا من بقايا قليله للحبر الاسود
نغسله جيداا بالماء الجارى من الداخل و الخارج
الغشاء الخارجى نحتاج ان نزيله
نزعه يكون اسهل و اسرع فى الانواع الصغيره تاكدى من زوال الغشاء كله
الان اصبح السبيط نظيف تماماااا
نقطع الراس و المعده و نرميهم
نقطع الارجل و نفصلهم عن الجسم لتجهيزهم للطهى
قطع الجسم دوائر او حلقات
فقط نتاكد انها قليله السمك .. رفيعه
نتبل الدقيق بالملح والفلفل الابيض والثوم البودرة والكركم والبصل البودرة والكمون نضع القطع فى خليط الدقيق
اتركى القطع فى الدقيق حتى تصبح لزجه لان هذا يعطى السبيط قرمشه رائعه عند القلى
يحمر حتى يصبح ذهبى اللون و يقدم مع عصير الليمون
و بالهنا والشفا
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)