يتكون المكس جريل من
1-شيش طاووق
2-صدور فراخ مشوية
3-كفتة مشوية
يقدم مع ارز اصفر
1-شيش طاووق
المقادير
وراك فراخ مخلية ومقطعة ونظيفة-عصير بصل-ملعقة صلصة-خل-زيت-زعتر-روز مارى-بابريكا
عصير ليمون-قرفة-ملح وفلفل
بصل مقطع-طماطم مقطعة-فلفل رومى مقطع-خلة خشب
الطريقة
تخلط التوابل والخل والزيت والصلصة وتنقع فيها قطع الفراخ على الاقل لمدة ساعتين على الاقل
ترص فى الخلة قطعة من البصل والفلفل والطماطم وقطعة من الفراخ وهكذا حتى تمتلئ الخلة
تشوى على الجريل
2-صدور الفراخ المشوية
المقادير
صدور الفراخ مبططة ومغسولة
زعتر-مستردة-بابريكا-عصير ليمون-عصير بصل-صلصة-زيت-خل-ملح وفلفل
الطريقة
تخلط التوابل والمستردة
والزيت والخل وعصير اليمون والصلصة وتتبل بها الصدور على الاقل لمدة ساعتين
تشوى على الجريل
3-كفتة الحاتى
لحمة مفرومة-قطع من لية الخروف مفرومة-بصل مبشور ومصفى من ماءة
ثوم مفروم-جوزة الطيب-ملح وفلفل
خلة خشب
الطريقة
نضيف على اللحمة المفرومة اللية والبصل وجوزة الطيب وقليل من الثوم المفروم والملح والفلفل
وتخلط جميعها وتصبع على الخلة
تشوى على الجريل
تقدم المشويات مع الارز الاصفر
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق